برخی از ویتامین‌های مهم موجود در توت فرنگی :

ویتامین c، ویتامین K،

ویتامین های گروه B مثل B1، B2، B3، B6

و B9 (فولات)

میوه مهم‌ترین محصول غذایی و خوراکی تأمین‌کننده‌ ویتامین‌های بدن است از این نظر ارتباط نزدیکی با سلامتی انسان دارد. همه‌ی افراد روزانه باید میزان مشخصی میوه‌ی تازه مصرف کنند تا بدن سالم و سرحالی داشته باشند. میوه‌ها انواع گوناگون و عجیب دارند و براساس جغرافیا و فصل در هر منطقه میوه‌ و سبزیجات متفاوتی وجود دارد. برخی از میوه‌ها مانند خرما تنها در محیط‌های گرم و مرطوب رشد می‌کنند و برخی میوه‌ها تنها در شرایط استوایی می‌رویند.

محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین میوه‌ها در ایران خیار، سیب، پرتقال، لیمو شیرین، گلابی، گیلاس، انگور، توت فرنگی و آلبالو هستند. این میوه‌ها بخش جدایی‌ناپذیر از سبد غذایی ما هستند که انواع ویتامین‌های ب، سی، آ و ... را تأمین می‌کنند. فیبر این میوه‌ها برای سلامتی و تنظیم گوارش بدن بسیار مفید است و در پیری به‌شدت پیشنهاد می‌شود. کالری میوه‌ها با یکدیگر فرق دارند ولی به‌طورکلی بخش زیادی از میوه‌ها از آب و قند است.

 مصرف روزانه‌ی میوه بسیار پراهمیت است ولی به‌شرط آنکه به زمان خوردن آن هم توجه کنید. خوردن میوه بعد از غذا مناسب نیست زیرا معده پر از مواد غذایی و خوراکی دیگر است. بهتر است زمانی که معده خالی است میوه خورده شود تا تمامی مواد، قند و ویتامین‌های آن جذب شود. خوردن میوه بعد از غذا احتمال مسمومیت دارد و می‌تواند به‌جای فایده به بدن ضرر برساند. برخی برای خوردن میوه‌ها پوست آن‌ها را جدا می‌کنند ولی در صورت درست شستن میوه‌ها می‌توان میوه‌ها را با پوست خورد و از مواد معدنی آن‌ها هم استفاده کرد.

 میوه‌های مصرفی و تازه دارای طبقه بندی ازنظر گیاه‌شناسی هستند. آن‌ها براساس دانه و هسته به انواع مختلف تقسیم‌بندی می‌شوند. میوه‌های درختی مانند خیار درختی، میوه‌های دانه‌دار مانند سیب و گلابی، میوه‌های هسته‌دار مانند گیلاس و آلبالو، میوه‌های مرکب مانند توت و میوه‌های خشکباری مانند فندق و بادام بخش کوچکی از دنیای متنوع و گسترده‌ی میوه‌ها و سبزیجات هستند.